Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 12:44

Le potimarron... dont le goût rappelle un peu celui de la châtaigne.
Dépêchez-vous, vous ne le trouverez sur votre marché que quelques semaines par an.

Il vous faut
1 potimarron
4 carottes
1 noix de beurre
de la crème fraîche
de la fleur de sel et du poivre du moulin

1 casserole
1 pied à soupe ou mixeur immergeable.

Lavez bien le potimarron  sous l'eau chaude car  il se cuisine non épluché. 

Coupez-le en 2, évidez-le puis débitez-le en gros dés.

Cuisson.JPGFaites dorer des dés dans le beurre puis ajoutez les carottes épluchées et coupées en tronçons.

Ajoutez de  l'eau, le niveau doit se trouver sous les légumes pour un velouté bien épais.

Astuce : si vous préférez un velouté plus liquide, ajoutez de l'eau au moment de le mixer.

Laissez cuire 10 à 15 minutes puis mixez les légumes avec  le pied à soupe.

Servez aussitôt dans des petits contenants individuels, ajoutez une pointe de crème fraîche, de la fleur de sel et un tour de moulin à poivre.

Dégustez, c'est délicieux... A-table.JPG

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by L'Atelier de Marie - dans Cuisine salée
commenter cet article

commentaires

valerie du crest 28/10/2010 22:09


que du bonheur ce veloute et cela ravit petis et grands....


Marie Enderlen Debuisson

  • : La FabriK de Marie
  • La FabriK de Marie
  • : Une foule d'idées pour le plaisir de créer soi-même... Des objets déco, des accessoires de mode, des doudous, de la couture, des idées cuisine... pour grands et petits, tout est clairement expliqué, facile à réaliser, les gabarits et les patrons sont fournis, il n'y a plus qu'à vous lancer...
  • Contact

LA FABRIK