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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 23:08

...ou les petits biscuits de Noël d'Alsace ! 
Bredele-0486.JPG
Il vous faut pour environ 1kg de biscuits
400g de farine
250g de beurre très mou
180g de sucre en poudre
2 oeufs (+2 jaunes pour dorer les biscuits, facultatif)
150g d'amandes ou de noisettes en poudre
2 cuillères à café de cannelle

rouleau à pâtisserie, pinceau de cuisine, film alimentaire, papier sulfurisé, emporte-pièces.

A réaliser avec les enfants, ils adorent cuisiner !
Mélangez le sucre et le beurre en pommade. Ajoutez ensuite la farine, la cannelle, la poudre d'amandes ou des noisettes puis les 2 oeufs entiers sans cesser de mélanger, formez une boule.
Emballez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur, vous pouvez sans problème préparer la pâte la veille, les biscuits n'en seront que meilleurs !
Préchauffer le four à 180° (th6).
Farinez légèrement votre plan de travail, étalez la pâte jusqu'à environ 1/2cm d'épaisseur (travaillez avec des blocs de pâte de la taille d'une grosse pomme et conservez la pâte au froid jusqu'au moment de l'utiliser). Découpez les biscuits avec les emporte-pièces. 
Disposez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les biscuits avec les jaunes battus (facultatif).
Enfournez une dizaine de minutes, les biscuits doivent être bien dorés.

Astuce
Avant la cuisson, faites un petit trou dans le biscuit avec un pique olive, une fois cuit, passez une petite ficelle de lin pour accrocher les biscuits dans le sapin. 

Bredele-0482.JPG 
Quel est le gourmand qui est passé par là ? 

 

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Published by marieenderlendebuisson.over-blog.com - dans Cuisine sucrée
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commentaires

Cathy 20/12/2012 08:09

J'en salive d'avance .....

Marie Enderlen Debuisson

  • : La FabriK de Marie
  • La FabriK de Marie
  • : Une foule d'idées pour le plaisir de créer soi-même... Des objets déco, des accessoires de mode, des doudous, de la couture, des idées cuisine... pour grands et petits, tout est clairement expliqué, facile à réaliser, les gabarits et les patrons sont fournis, il n'y a plus qu'à vous lancer...
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